Per il Dumbo Space, abbiamo pensato a qualcosa di particolare. Una struttura che ci permetta di valorizzare le produzioni emiliane e di ridurre gli scarti di cibo. MAIA Local Food non impatta sul territorio, i tre container marittimi di 12 metri ciascuno, assemblati in un unico ambiente funzionale e nel pieno rispetto delle vigenti normative igienico sanitarie, sono posati senza opere edili e possono essere rimossi in qualsiasi momento restituendo il sito alle proprie condizioni originali. All’interno, oltre ad alcune celle frigo per la conservazione dei cibi, trovano posto una cucina funzionale per le preparazioni quotidiane e una zona appositamente allestita per la vendita diretta dei prodotti. Nella sala centrale, infatti, sono state predisposte delle scaffalature per frutta, verdura e articoli a lunga conservazione e delle vetrine refrigerate per l’esposizione della merce fresca.
Un market agricolo, aperto 6/7 e facilmente raggiungibile in auto, di piatti e cibi genuini, locali e di stagione con l’aggiunta di un servizio per la somministrazione assistita. I piatti vengono preparati all’interno del nostro store impiegando ingredienti sani, gustosi e di stagione provenienti esclusivamente dallo spaccio e disponibili per un veloce pranzo di lavoro o per la cena, ritirati in presenza o consegnati direttamente in azienda o a casa.
Il nostro personale è presente nello store dalle 9:00 del mattino alle 19:00 della sera, tutti i giorni esclusa la domenica. La novità per Bologna? La nostra nuova Web App attraverso la quale sarà possibile ordinare, scegliendo se ritirare in loco o se farti portare tutto a casa o in ufficio. Se è una bella giornata, degusta il tuo pasto all’aria aperta, presso la food court, area attrezzata all’interno del Dumbo Space.
ORDINA ONLINE
Dal lunedì al sabato, dalle 10:00 alle 19:00.
Piatti genuini e di stagione. Cibo buono e sostenibile. Grazie alla nostra App puoi ordinare la tua spesa con un semplice click e puoi scegliere se passare a ritirarla presso il nostro store o fartela consegnate direttamente a casa tua.
La filosofia
MAIA Local Food: qualità, territorio e green economy
Etica e sostenibilità, due termini spesso abusati, ma che MAIA declina concretamente in ogni aspetto della propria attività:
- Solo cibo da produttori locali, che decidono liberamente il prezzo di vendita dei loro prodotti;
- Scontrino parlante con QR code per accesso alle comunicazioni dei produttori;
- Tracciabilità in blockchain di ogni prodotto;
- Delivery a cura di Consegne Etiche;
- Zero sprechi. Si preparano i piatti da asporto con i prodotti presenti nello spaccio, coinvolgendo gli utenti nella programmazione degli acquisti e delle preparazioni e aderendo al servizio TOO GOOD TO GO per tutto il resto.
Con lo store di Bologna diamo un’opportunità alle piccole aziende agricole del territorio di far conoscere i loro prodotti direttamente a chi li acquista, riducendo al minimo indispensabile passaggi e oneri della distribuzione. Così facendo il produttore si vede riconosciuto l’effettivo valore della propria attività e il cliente acquista un prodotto sicuro e sostenibile ad un prezzo equo. Nella mission di MAIA c’è l’attivazione di una connessione diretta tra chi produce cibo di qualità sul territorio e chi se ne nutre.
MAIA Local Food è, inoltre, parte integrante di un progetto più ampio di rigenerazione urbana, lo Spazio Dumbo. Un distretto le cui vecchie strutture e aree produttive sono state recuperate e destinate a cultura, arte, innovazione sociale, lavoro, musica e sport per attività trasversali e sempre diverse che permetteranno a voi visitatori di trascorrere ore all’insegna della spensieratezza e del divertimento e di sentirvi in stretta relazione con il territorio.
Prendi il tuo piatto e mangialo all’aria aperta.
Se piove o fa freddo, ordinalo e fattelo portare in ufficio.
Info sull’iniziativa
Nuestras soluciones
¿Has pensado alguna vez en crear tu propia empresa de transformación a medida? Configúrela o cree tu punto de venta a través de nuestra tecnología
Para saber más