Nel contesto conviviale e innovativo creato nel 2020 grazie all’iniziativa di Michela Rossi presso il Molo Rizzo del Porto Antico di Ancona, quest’anno troverete anche AperiMaia & Sweet, un modello ideale di vendita che avvicina i produttori locali ai consumatori.
Per Ancona abbiamo creato un modello su misura, nato dalle condizioni imposte in seguito all’emergenza Covid. Si tratta di un’anteprima del progetto MAIA così come da noi concepito. La struttura modulare si compone di due container marittimi di 12 metri ciascuno assemblati in un unico ambiente funzionale e nel pieno rispetto delle vigenti normative igienico sanitarie. All’interno, oltre alle celle frigo per la conservazione dei cibi, c’è un laboratorio per le preparazioni e una zona dedicata all’esposizione dei prodotti a lunga conservazione che provengono dalle aziende agricole del nostro territorio.
Gli interni della struttura rispettano comunque lo stile e i colori del marchio. Per l’occasione è stata predisposta un’apertura per la somministrazione e la vendita dei prodotti in modo da evitare gli assembramenti all’interno. Un video vi mostrerà la storia di MAIA, dall’idea al progetto; i produttori che partecipano e le proposte settimanali degli aperitivi.
La novità? Un’innovativa macchina per la produzione del gelato espresso.
Le varie fasi della lavorazione sotto i vostri occhi.
Il progetto MAIA
Maia, nel suo significato più ampio, nasce da un’esigenza: dare un’opportunità alle piccole aziende agricole del territorio di far conoscere i loro prodotti ad una rete più allargata. E’ la vera storia dei piccoli produttori locali che vogliamo mettere al centro dell’attenzione, far sapere da dove provengono le materie che usano e come svolgono il proprio lavoro ogni giorno. In Italia e nel resto del mondo. Alla base di questo progetto unico e innovativo vi è l’idea di creare una rete, un circuito internazionale fatto di scambio e condivisione in cui l’iniziativa di un singolo incontra la forza di un grande gruppo.
AperiMaia & Sweet è la nostra vetrina, una finestra appositamente creata per la ripartenza e le prime aperture post-pandemia. Per permetterci di tornare ad assaporare con spensieratezza i gusti autentici delle Marche. Potrete assaggiare il gelato espresso, simbolo delle genuinità artigiane e rigorosamente prodotto con frutta di stagione e/o degustare aperitivi con prodotti locali accompagnati da calici di vino scelto proveniente dalle migliori cantine del territorio.
All’interno, nel rispetto delle normative, sarà possibile acquistare confetture, articoli da forno, semifreddi, vini, olio, bibite e molto altro ancora. Prodotti che arrivano direttamente dalle aziende agricole che hanno deciso di aderire al progetto. A fare da sfondo a tutto ciò, eventi e manifestazioni di ogni tipo che permetteranno a voi visitatori di trascorrere ore all’insegna del divertimento.
Info sull’iniziativa
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